lunedì 16 gennaio 2012

cioccolato plastico

INGREDIENTI
100 gr di cioccolato fondente di copertura
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di acqua
50 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il miele e mescolare fino a farlo amalgamare. Unire l'acqua e farla assorbire dal cioccolato mescolando con un cucchiaio. Incorporiamo adesso lo zucchero a velo un pò alla volta  e lavoriamo l'impasto con le mani fino a formare una palla che sarà un pò appiccicosa. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e farlo riposare almeno un'ora prima di utilizzarlo.

Questo cioccolato può essere utilizzato in sostituzione della pasta di zucchero per ricoprire le torte o per le decorazioni

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